我将怀着一颗崇敬之心来参观Brolio城堡和Ricasoli家族的酒窖：事实上，Ricasoli家族不仅为书写葡萄酒的历史做出了贡献，同时也影响了意大利的历史。
Ricasoli男爵的孙女Elisabetta Dona` delle Rose将带领我走进这座自1141年以来就属于该家族的迷人城堡，它也是在锡耶纳之前佛罗伦萨的最后一个前哨。
无论是从战略角度，还是从葡萄酒学的角度来看，城堡的位置都是非常理想的；其周围有240公顷的葡萄园，涵盖了不同质地的土壤：从淤泥和卵石，到粘土、泥灰岩、阿尔卑斯山地和白垩，这使Ricasoli成为了迄今为止在Chianti Classico公司中具有最佳土壤表现的代表。
Bettino Ricasol男爵（1809-1880）已成为意大利统一的一份中坚力量，他在Cavour之后担任了两届的总理，是一个既懂科学又懂政治的人，同时也对葡萄酒研究很感兴趣。他于1872年创造了第一款调配基安蒂葡萄酒，是一位不辞辛劳的研究者，深入研究了葡萄树及其疾病、土地的不同成分，并创新了农艺技术。
Francesco Ricasoli男爵继承了对科学、研究和创新的热情，他于1993年回到公司掌舵。从那时起，男爵在他的葡萄园里投入了大量的资源，并在Sangiovese的研究中率先进行了实验，决心塑造它最有价值的表现形式。
其所进行的研究旨在证明每个单一的颗粒，根据土壤的组成、暴露程度和种植的Sangiovese类型，如何赋予完全不同且各有特色的葡萄酒生命，与本笃会的僧侣在勃艮第所做的并无不同。
然而，其研究并不局限于土壤和酿酒，事实上，创新的技术可被用来提高可持续性并减少对环境的负面影响，如昆虫的性混乱以避免使用杀虫剂，使用有机肥料和本地酵母。
尽管葡萄园占地面积广大，但所有的收获工作只由手工进行，分几个阶段选择最好的葡萄串。酿造的目的是为了增强地域特色，而不是去改变酒窖中的特点，明智地利用木材，使其在葡萄酒中不喧宾夺主。
公司的出口经理Filippo Vannini引导我品尝公司的旗舰葡萄酒，它们的不同之处让我印象深刻：Historia Familae的雄厚浓郁，超级托斯卡纳（super Tuscan）的充满活力与深沉，既有香料和泥土的香气，又有年轻而活跃的单宁。
而这个是Colledila` cru di Sangiovese，它的佛罗伦萨百合和紫藤的香味令我着迷，咸味和丝滑的啜饮让我想起了黑皮诺（Pinot Noir）。
因此，这两种葡萄酒将加入意大利葡萄酒加密银行的葡萄酒永恒收藏之列，我相信它们的演变将为您带来一段难忘的感官体验。
The Wine Value Chief Analyst – Italian Wine Crypto Bank